十三香配方自制方法 關於十三香配方的自制方法與步驟

1、配方：八角200克，肉桂100克，小茴香120克，乾薑、山柰、肉豆蔻各80克，砂仁70克，草果60克，木香、高良薑各50克，陳皮、丁香各40克，花椒30克。

2、先將這些材料倒進鍋中幹炒2分鐘以此炒香。

3、也可用微波爐烤香，之後用石臼搗碎成粉，或直接用破壁料理機打成粉，就是十三香的成品了。