炸茄盒的家常做法 炸茄盒的家常做法簡述

1、先準備茄子、肉餡兒、蔥、姜等材料。

2、然後將茄子切成片，不要太薄，從中間切個小口。

3、蔥姜切成末，切好後加入肉餡兒中，加入適量的醬油、適量的食用油、一勺澱粉、一小勺鹽，攪拌均勻。

4、將調好的肉餡兒放入茄中備用，在水中加入適量的澱粉，攪拌成糊狀備用。

5、起鍋倒入多一點的食用油，茄盒在澱粉糊裡蘸滿再下鍋，小火慢炸至金黃色即可出鍋。