家常茄子 家常燒茄子的家常做法分享

1、食材用料：

線茄350克、蕪湖椒150克、蒜片10克、鹽6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、雞精3克、色拉油15克。

2、製作方法：

（1）將茄子洗淨切滾刀塊。

（2）將青椒洗淨切滾刀塊。

（3）鍋燒熱倒入冷油。

（4）放入蒜片煸香，加入辣椒一起煸炒。

（5）待辣椒煸出香味，放入茄子一起煸炒。

（6）茄子煸軟之後淋入生抽，老抽。

（7）加入鹽，雞精，胡椒粉，翻炒片刻。

（8）出鍋裝盤，上桌。