炸茄子的家常做法 炸茄子的家常製作方法

1、食材：茄子1個、麵粉30克、玉米澱粉10克、食用油適量、五香粉1勺、食鹽適量、水適量。

2、麵粉，玉米澱粉，五香粉，食鹽攪拌均勻後，倒入適量的水調成麵糊。

3、茄子洗淨去頭尾，切小條狀。

4、把部分茄子放入麵糊中攪拌均勻，讓其均勻的裹上面糊。

5、鍋裡倒入適量的食用油燒熱後，用筷子夾茄子放入油鍋中炸。

6、炸熟後撈出瀝乾油份即可。