魚不用煎怎麼做 不用油煎怎樣燉魚好吃

1、食材：多籽魚適量、蔥，姜，蒜，鹽適量、花椒，大料，桂皮適量、食用油，料酒，醬油適量、醋，味素適量。

2、多籽魚解凍。

3、多籽魚洗淨去鱗，去鰓，去內臟。

4、多籽魚放入盆中，加入料酒，醃製10分鐘。

5、蒜扒瓣，蔥切段，薑切片。

6、香菜洗淨切段，準備花椒，大料，桂皮。

7、鍋中倒入食用油。

8、油八分開放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮煸炒出香味。

9、放入水，大火燒開。

10、放入魚，鹽，醬油，味素，大火燒開，中火燉20分鐘，魚燉好了，湯也剩很少，出鍋裝盤，上面散上香菜。