油煎扁魚的做法和配方 香煎扁魚怎麼做

1、食材用料：扁魚1條、蒜頭適量、姜適量、料酒4勺子、生抽4勺子、鹽2勺子、花生油適量。

2、扁魚買的時候叫人斬好塊。回來洗乾淨瀝乾水份。

3、準備好薑末，蒜蓉。

4、把魚放入大一點的盤子裡，放入蒜蓉，薑末，4勺料酒，4勺生抽，2勺鹽適量花生油拌勻醃製幾個鍾以上，中間要翻動幾次。

5、平底鍋預熱放入比平時多些的花生油，油溫熱後放入魚塊煎，中火慢煎。

6、煎至兩面黃，反覆煎至熟。然後裝盤子就可以了。