東北黃瓜鹹菜的做法 東北黃瓜鹹菜怎麼做

1、黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，薑片3片，大蒜2大瓣，蔥片。

2、小黃瓜兩包，約1700克，洗淨。

3、切成手指長短，切開四半。

4、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時後，把水倒掉，用清水洗兩。

5、放在下面能漏水的容器裡，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。

6、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，薑片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰後關火。

7、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁。

8、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。