鮮蘑菇的做法大全

1. 烤鮮蘑菇：
- 準備新鮮的蘑菇，切成薄片或整個。
- 在烤盤上鋪上錫紙，並將蘑菇放在上面。
- 在蘑菇上撒上橄欖油，加入鹽和黑胡椒粉調味。
- 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤10至15分鐘或直到蘑菇變軟，並表面微微焦黃。

2. 炒鮮蘑菇：
- 準備新鮮的蘑菇，切成薄片或整個。
- 加熱平底鍋，加入適量植物油，待油熱後加入蘑菇。
- 快速翻炒蘑菇，直到它們變軟和出現微微焦黃的顏色。
- 加入鹽、胡椒粉和其他調味料，如蒜末或洋蔥，根據個人口味調整味道。
- 繼續翻炒數分鐘，確保調味均勻。

3. 蘑菇湯：
- 準備新鮮的蘑菇，切成小塊。
- 加熱平底鍋，加入適量植物油，轉中火。
- 加入蘑菇和切碎的洋蔥，炒至它們變軟和出現微微焦黃的顏色。
- 在鍋中加入適量的雞湯或蔬菜湯，覆蓋鍋蓋，煮沸數分鐘。
- 將湯倒入攪拌機或使用攪拌棒攪拌至光滑。
- 將湯倒回鍋中，加熱至適宜的溫度，調味鹽、胡椒粉和其他香料，如奶油或新鮮香草。

4. 蘑菇燉肉：
- 準備新鮮的蘑菇，切成小塊。
- 熱鍋中加入適量植物油，加入牛肉塊，炒至變色。
- 加入切碎的洋蔥和大蒜，繼續炒至洋蔥變軟。
- 加入切碎的番茄和番茄醬，以及適量的雞湯或蔬菜湯。
- 加入適量的香料，如鹽、胡椒粉、迷迭香和番茄醬。
- 煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮1-2小時，直到牛肉變得柔軟。
- 在最後15分鐘加入蘑菇，繼續燉煮直至蘑菇熟透。

這些是鮮蘑菇的一些常見做法，你可以根據自己的口味加入其他調味料來增添風味。同時，建議新鮮蘑菇在烹飪前用溼布擦拭乾淨，以去除灰塵和雜質。