冬瓜炒肉怎麼做好吃

下面是一份冬瓜炒肉的食譜，希望對你有幫助：

材料：
- 300克豬肉，切成薄片
- 500克冬瓜，去皮去籽，切成長條片
- 3片姜，切成細絲
- 2顆大蒜，切成粒
- 2根青蔥，切成段
- 2湯匙食用油
- 1湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1茶匙鹽
- 半茶匙糖

步驟：
1. 在一大碗中，將豬肉片用生抽、料酒、鹽和糖醃製10分鐘。
2. 取一平底鍋，加熱食用油，放入蔥段、薑絲和蒜粒，炒至香味散發出來。
3. 加入醃製好的豬肉片，煸炒2分鐘或直到肉變色。
4. 加入冬瓜條，繼續翻炒2分鐘。
5. 將鹽和少許水加入鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火煮5分鐘或直到冬瓜熟軟。
6. 根據個人口味加少許鹽、醬油或糖進行調味。
7. 最後，撒上蔥花裝飾即可享用。

希望這個食譜可以幫助你做出美味的冬瓜炒肉！