絲瓜炒肉怎麼做好吃

要使絲瓜炒肉好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：絲瓜、瘦肉、大蒜、生薑、蔥、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉等。

2. 將絲瓜削皮去籽，切成細絲。瘦肉切成薄片。

3. 大蒜、生薑和蔥切末備用。

4. 在熱鍋中倒入適量的油，加入蔥末、生薑末和大蒜末炒香。

5. 加入瘦肉薄片炒至變色。

6. 加入適量的料酒提味，然後加入絲瓜絲翻炒均勻。

7. 加入鹽、生抽、雞精和胡椒粉調味。

8. 繼續翻炒至絲瓜絲變軟熟，即可出鍋。

注意：
- 炒絲瓜時火候不要太猛，避免絲瓜變得太爛。
- 絲瓜炒肉可以根據個人口味新增適量的辣椒或其他調料。
- 可以根據需要增加一些蔬菜或蘑菇等增加口感。