清香南瓜餅的做法 清香南瓜餅怎樣做

1、食材：南瓜150g、糯米粉92.5g、白砂糖20g、麵粉7.5g。

2、南瓜去皮去籽，切片。

3、南瓜去皮切片上鍋蒸熟，約8分鐘。

4、在一個大碗裡，把蒸熟的南瓜碾成泥，放涼10分鐘後備用。

5、南瓜泥中加入1/3的糯米粉和1/3的糖，攪勻。

6、重複至南瓜泥成一個軟的麵糰和不粘手。麵糰的外皮要光滑。

7、把部分的南瓜麵糰揉成條狀。

8、切成一寸闊的小塊。

9、用手把小麵糰壓扁。

10、用一個平底鑊，把少許油燒熱。加入南瓜餅。用中火把南瓜餅煎烤至兩面熟透，約4-5分鐘。即成。