香煎豆沙南瓜餅怎麼做 香煎豆沙南瓜餅做法

1、南瓜0.5個，糯米粉適量，紅豆沙200克，白糖適量，芝麻1小把，食用油適量，麵粉適量。

2、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右；

3、取出用勺子壓成泥；

4、南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上幹澱粉；

5、將南瓜餅逐一放入溼澱粉中沾勻；

6、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起；

7、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。