羅勒炸蝦 羅勒炸蝦的做法

1、原料：草蝦6只，新鮮羅勒葉8片，低筋麵粉120公克，雞蛋2個，泡打粉1小匙，鹽適量。

2、將100㏄的醬油、80㏄的味淋(鰹魚口味)、80㏄的清酒(或米酒)、1朵燙過的幹香菇、2片薑片、適量白蘿蔔泥、少許雞粉及白砂糖調勻即可。

3、做法：將草蝦洗淨後保留頭尾，僅剝掉中段的殼；羅勒葉切絲備用。材料2拌勻後加入羅勒絲拌成炸蝦面煳。

4、將處理好的草蝦沾上面煳，放入鍋中油炸至金黃酥脆狀即可。