鹽皮蛋怎麼吃 怎麼吃鹽皮蛋

1、直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。

2、直接拌薑片或啤酒食用。

3、製成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

4、鹽皮蛋兼具鹽蛋和皮蛋兩種食品的特色，蛋清是類似皮蛋的凝膠狀，而蛋黃類似鹽蛋，呈現金黃色，味道非常溫和，不是特別鹹，也沒有鹼性過大的那種刺激的味道，吃法很多。

5、一般來說，鹽皮蛋直接剝開食用就可以了，一般是在早飯時間與稀飯一起吃，或者涼拌也可以，將鹽皮蛋劃成幾小瓣，加上青椒點綴就可以了。

6、鹽皮蛋雖然吃法很隨意，但是我們要注意食用的量，因為畢竟是蛋類，蛋黃中含有較多的膽固醇，過多食用不但不會起到保健作用，反而有可能會對身體造成一定的損害。