培根香蔥司康 培根香蔥司康做法

1、低筋麵粉130克，雞蛋15克，牛奶10克，培根2片，黃油40克，泡打粉2茶匙。

2、首先準備材料，把培根切小丁，在不粘鍋裡煎成金黃備用。

3、小蔥切碎備用。

4、稱量所有材料，把牛奶，水，雞蛋混合放在容器裡。

5、黃油取出來不需要軟化，直接切成小丁。

6、把麵粉和泡打粉混合均勻後過篩直接篩在黃油上。

7、放入細砂糖，然後用手指捏搓麵粉和黃油，成小顆粒。

8、混合好的麵粉挖個小洞。

9、倒入牛奶，水和雞蛋，大概混合成團後，放入培根和香蔥。

10、揉好的麵糰，壓扁後用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏25分鐘。

11、取出冷藏好的麵糰擀成大約1.5至2釐米厚度的圓形。

12、按照對角線切成八份三角形。

13、表面塗蛋液，放入預熱180度的烤箱，中層烤20至25分鐘即可。