培根蔥花厚蛋燒的做法 如何製作培根蔥花厚蛋燒

1、將青蔥切成蔥花、培根切成小丁狀，備用。

2、雞蛋加入少許海鹽、蔥花，攪拌成蛋液。

3、取一20公分左右的小平底鍋，熱鍋。

4、將培根入鍋拌炒，以小火慢炒至培根出油後取出培根(油留在鍋裡)。

5、原鍋，將蔥花蛋液入鍋香煎。

6、蛋液略凝固時，均勻地撒入炒過的培根。

7、蓋上鍋蓋，以小火燜煎約3分鐘(或依鍋型及喜歡的嫩度調整時間)。

8、燜煎完成後取出，略放涼即可切塊享用。