蘆筍西瓜皮汁 蘆筍西瓜皮汁的做法

1、鮮蘆筍60克，西瓜皮（須用連髓之厚皮，晒乾者入方為佳）40克，紅、白糖適量。

2、鮮蘆筍60克，西瓜皮40克加入紅白糖一起煮熟，用篩子過篩，只取汁水即可。

3、蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。