蒸菜條子的做法 蒸菜條子怎麼做

1、韭菜洗好瀝乾水，切了放香油拌一下，這樣不出水。

2、豆芽焯過水，擠幹水。

3、粉條煮一下，過涼水，把水倒完，加油拌一下（防坨）。

4、雞蛋加鹽加料酒炒後放涼，塊大的話，切一下 以上4种放一起後，再淋入一些食用油，把調味料放入後，（注意不要用筷子攪），戴上一次性手套，或者直接上手，兜著底上下翻，直到拌勻。 餡這樣就做好了。都是熟的，可以嚐嚐鹹淡，略鹹就可以了。

5、麵粉裡放一丟丟鹽，一點點食用油。 一半用涼水合面，一半用開水合面（水太燙，用筷子攪著和） 2塊麵糰分別和好以後，再揉在一起，揉到光滑。 醒著面時，準備餡。

6、水開後，蒸17分鐘。