臘雞燉萵筍的做法 臘雞燉萵筍怎麼做

1、原料：臘雞1只、萵筍2根、調料：花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量。

2、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個小時，去除鹹味。

3、萵筍去皮切塊待用。

4、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒臘雞出油。

5、高壓鍋內注入涼水，倒入煸炒過的臘雞，上汽後壓15分鐘。

6、高壓鍋冷卻後開啟鍋蓋，倒入砂鍋內，加入萵筍塊，小火燉20分鐘即可。