湘菜小炒肉怎麼做好吃 湘菜小炒肉的烹飪方法

1、主料：五花肉300克。輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜。調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精。

2、將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；

3、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然後將五花肉、蔥薑蒜放入煸炒均勻，調入料酒，再放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。