小炒五花肉怎麼做 小炒五花肉的烹飪方法

1、材料：五花肉150克、青紅尖椒各適量。輔料：生薑、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。

2、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段；

3、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

4、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；

5、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻；

6、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。