嶗山綠茶 洗茶

洗茶是指在泡茶之前，先用清水將茶葉浸泡、沖洗一段時間，以去除灰塵、雜質和苦澀味。對於嶗山綠茶而言，洗茶的步驟如下：

1. 準備清水：使用乾淨的水，最好是過濾或礦泉水，以確保茶葉洗淨後的味道更加純淨。

2. 浸泡茶葉：將嶗山綠茶放入茶杯或茶壺中，倒入適量的清水，讓茶葉浸泡約10秒鐘。浸泡時間不宜過長，以免浸泡出過多的苦澀成分。

3. 倒掉第一次沖泡的水：將浸泡茶葉的水倒掉，這個過程既可以去除表面的雜質和灰塵，也可以減少茶葉中的雜質和苦澀味。

4. 再次浸泡：將清水倒入茶杯或茶壺中，浸泡茶葉約30秒鐘。這次浸泡主要是讓茶葉展開，釋放出更多的香氣。

5. 倒掉第二次沖泡的水：將浸泡茶葉的水再次倒掉，這一次水的溫度和茶葉的浸泡時間較長，有助於提取出更多的茶葉香味。

至此，嶗山綠茶的洗茶步驟完成。接下來，可以根據個人口味和習慣選擇合適的水溫和沖泡時間，進行第三次以上的沖泡。