關於蒜片的時尚百科
1、黃瓜適量，蒜末蒜片適量，小米辣適量，味精粉適量，雞精粉適量，鹽適量，白砂糖適量，蔥油適量，醬油適量，白醋適量，香油適量。2、黃瓜洗淨切成片，置於碗中。3、加入蒜末、蒜片、小米辣。4、起鍋熱油，將油熱好淋在上面。5、加入鹽、白...
蒜片乳瓜是一道簡單而美味的家常菜。它以鮮嫩的乳瓜和香脆的蒜片為主要材料，口感清爽，營養豐富。下面是製作蒜片乳瓜的具體步驟：材料：1.乳瓜一根2.大蒜4瓣3.生薑適量4.食用油適量5.鹽適量6.雞精適量7.生抽適量8.料酒適量9...
1、原材料：黃瓜500克，大蒜10克。2、調味料：幹辣椒5克，香油20克，鹽3克，味精2克。3、將黃瓜洗淨切片，放入沸水中焯一下，撈起控幹水，裝盤待用。4、大蒜去皮切片，幹辣椒切丁。5、黃瓜片，蒜片，辣椒丁一起裝盤，放進香油、鹽、味精、拌勻...
1、西葫蘆1個，番茄2個，大蒜一頭，橄欖油適量，黑胡椒適量，食鹽半勺。2、準備食材。番茄和西葫蘆洗乾淨。3、將西葫蘆和番茄切成圓片。4、大蒜剝皮切成蒜片。5、把切好的西葫蘆和番茄整齊的碼到盤子裡。6、切好的蒜瓣放到上面...
1、食材：豬肝200克、蒜薹50克、大蒜4克、鹽2克、雞精1克、白糖2克、白醋3克、水澱粉10克。2、豬肝去掉白色的筋膜，洗淨。切成薄片，加一勺澱粉和一勺食用油，抓勻。3、加澱粉是讓豬肝口感更嫩，加油是為了鎖住水分。4、蒜薹洗...
1、放在密封的塑料袋中，然後直接放入冰箱冷藏室，防止水分流失，也可以抑制大蒜髮芽，能保證大蒜不貶值，儲存時間在7天左右，冷藏環境溫度在0-10度。2、可以放刀密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，這樣可以防止大蒜在...
1、製做流程：蒜切割成末，先後分離。開低火，炒菜鍋中倒進小量植物油。水溫控制在8成熱，先放進蔥末，爆鍋一下馬上放進蒜泥。爆鍋出香氣，蒜泥剛開始掉色時就可以放進要炮製的菜式。2、一般以中式爆香來說，最早下鍋的通常都是蒜...
1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻...
1、將蔥和蒜洗淨後，蔥切成粒。蒜剁碎。選擇較辣的青椒和紅椒，切成小圈。備用。2、麵皮的製作就和是餃子皮的製作過程是一樣的。假如沒有餃子皮的話，就可以用溫水和一點面，成型後切成面劑子，在擀薄，就可以了。3、將蒜沫、青...
1、材料：黃瓜1根、大蒜2片。2、準備食材，將黃瓜、大蒜分別洗淨，切好，待用。3、熱鍋中倒油，將大蒜末倒進鍋中，快速翻炒。4、然後快速將黃瓜片倒入，混合翻炒，大火。5、翻炒了1分鐘左右，加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。6、需要3分鐘，時...
香蒜麵包片做法竅門：1、準備食材：麵包，適量；帕瑪森起司粉，1小匙；奶油，1大匙；香菜葉，1小匙；蒜泥，1小匙；鹽巴或黑胡椒粉，少許。2、將麵包切0.8公分厚的薄片,放在室溫風乾10分鐘；同時製作香蒜醬:奶油/香菜葉/蒜泥炒香後,加入鹽巴/黑胡...
1、食材：蓮藕900克、五花肉400克、蔥15克、生抽20克、雞精10克、醋15克、將藕片去皮切片。2、將五花肉加料酒，生抽醃製。3、將五花肉壓入藕片中。4、將藕片上鍋蒸12分鐘。5、醬汁下鍋調製為糊狀。6、最後藕片下鍋燜制入...
1、主料：豬肚200克、青蒜200克。2、調料：薑汁5克、黃酒10克、醬油3克、鹽4克、花生油30克。3、把青蒜剖開，切成3釐米長的段。4、豬肚煮熟斜批切成長方小片。5、燒熱鍋，放生油燒熱至油七八成熟時，即下青蒜和肚片同炒，並加調...
1、蒜薹300克、魚片100克、鹽適量、生抽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。2、魚片用少許鹽以及胡椒粉還有橄欖油醃製待用。3、蒜薹切約寸長。4、鍋裡倒入少許橄欖油燒熱，放入蒜薹。5、加少許鹽略炒片刻盛起備用。6、鍋裡...
1、材料：豬肉250克、蒜薹150克、2個。A料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；B料：鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。2、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。4、蒜薹擇除老梗，洗淨...
1、主料：豬肉350g。2、輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉適量、生抽適量、老抽適量、生粉適量、雞精適量。3、豬肉洗淨切片。4、將豬肉在鍋中翻炒一會，加入適量的水。5、加入適量的老抽煮15分鐘蒜。6、水差不多煮干時放入蒜蓉和...
1、中筋麵粉500g加入240g左右水，和成麵糰。2、揉光揉圓後醒20分鐘。3、開始擀麵，壓平。4、擀成1mm左右後的面片。5、捲起，從中間切開。6、切成寬面片，煮熟撈出，可以下幾片綠菜。7、撈麵片出盛到盤子裡，盤子留少許麵湯。8、...
1、藕去皮洗淨、切片，小黃瓜切片。2、鍋中放水、醋燒開，放入藕片焯熟。3、將藕片放入清水中拔涼後瀝乾。4、大蒜切碎，鍋中放油燒熱，放入蒜碎，小火煸香。5、將藕片和黃瓜片混和，放入醋、生抽、鹽、蒜油、辣椒油、花椒油、少...
1、主料：大蒜和豬肉。2、調料：鹽、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、肉類調料粉、薑絲。3、豬肉切片後加入醃料然後抓勻醃製15分鐘。4、大蒜切段。5、鍋中倒少量油，倒入醃過的豬肉片翻炒。6、醃過肉的盤子加適量水，倒入鍋...
1、主料：青蒜150克,鯉魚300克；2、輔料：雞蛋清30克；3、調料：植物油15克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒15克；4、將鯉魚取肉洗淨切片；5、魚片拌入雞蛋清、少許鹽、胡椒粉，醃漬10分鐘；6、蒜苗擇洗乾淨，切小段；7、紅甜椒洗淨，去蒂和籽切絲；8、鍋...
1、前腿肉180克、蒜苗180克、蒜頭2瓣、玉米澱粉1小勺、鹽適量、雞精少許、醬油少許。2、做法：前腿肉切薄片。3、放入碗中加入醬油，玉米澱粉和1勺食用油，用手抓勻備用。4、蒜苗洗淨切段備用。蒜頭切碎備用。5、鍋中加入油...
1、食材：山藥大半根、蒜苗五六根、豬肉片一把、料酒一咕嘟、生抽一咕嘟、五香粉適量、鹽一點點、油自選。2、蒜苗收拾乾淨用刀拍鬆斜刀抹小段，山藥去皮洗乾淨。3、認真切成自己喜歡的片片，送回涼水裡泡著等會兒用。4、鍋...
1、將藕削皮，切去頭尾。2、切成厚薄均勻的薄片。3、放入清水中浸泡一會兒。4、放入開水鍋中，淋少許白醋防止氧化。5、待藕片呈透明狀，不管開沒開鍋，立即撈出，放入涼開水中沖涼。6、瀝乾水分，放入蒜蓉。最好放蒜泥。7、放入...
1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2、防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細...
1、豬肉切片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段；3、鍋中油熱後，放入豬肉片炒至變色，盛出備用；4、鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟；5、放入豬肉片，煸炒至入味，...
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