怎樣燒雞翅好吃

要想燒出美味的雞翅，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：雞翅、蒜末、生薑末、蔥段、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉、生粉。

2. 雞翅處理：將雞翅剁成小段，剁斷骨頭，然後用刀背輕輕拍打雞翅，使其變鬆軟。

3. 醃製雞翅：將切好的雞翅放入容器中，加入料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製15-30分鐘，使其入味。

4. 燒煮雞翅：燒熱鍋，倒入適量的食用油，放入醃製好的雞翅煎至兩面金黃。然後將蒜末、薑末、蔥段放入鍋中煸炒出香味。

5. 調味：將煎好的雞翅放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、糖，翻炒均勻，讓調料均勻裹在雞翅上。

6. 燉煮：加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15-20分鐘，直到雞翅變得軟爛入味。

7. 勾芡：將少量生粉加入水中調成糊狀，倒入雞翅中，翻炒均勻，使雞翅表面有一層光滑的芡汁。

8. 裝盤：將燉煮好的雞翅裝盤，撒上蔥花或者香菜作為裝飾，即可享用。

這樣燒出來的雞翅肉質鮮嫩多汁，口感香醇美味。