青茶分類及代表的品種

青茶，也叫綠茶，是中國茶葉的主要型別之一。根據加工工藝和原料的不同，可以將青茶分成以下幾類：

1. 龍井茶：代表品種是杭州西湖龍井茶，產於浙江省杭州市西湖區，有著清香、嫩滑、甘甜等特點。

2. 碧螺春：代表品種是安溪鐵觀音，產於福建省安溪縣，有著帶有杏仁香氣、滋味清甜的特點。

3. 黃山毛峰：代表品種是黃山毛峰，產於安徽省黃山市，有著清香高爽、回味甘甜等特點。

4. 六安瓜片：代表品種是六安瓜片，產於安徽省六安市，有著新鮮清爽、香韻高揚的特點。

5. 太平猴魁：代表品種是太平猴魁，產於安徽省祁門縣，有著花香和鮮爽的特點。

6. 祁門紅茶：代表品種是祁門紅茶，產於安徽省黃山市祁門縣，有著松香香氣和醇厚甘韻的特點。

7. 君山銀針：代表品種是君山銀針，產於湖南省岳陽市君山區，有著細嫩、勻稱、含苞而未放的白毫銀針和清雅的茶香。