香菇青椒炒肉片的做法

材料:
- 250克豬肉片
- 100克香菇
- 1個青椒
- 2瓣大蒜
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量黑胡椒粉
- 適量澱粉
- 適量食用油

步驟:
1. 首先，將豬肉片切成薄片。將肉片放入碗中，加入適量的料酒和澱粉，攪拌均勻醃製15分鐘。

2. 然後，將香菇切成薄片，青椒切成塊狀，大蒜切末備用。

3. 取一鍋熱鍋，倒入適量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入醃製好的豬肉片，翻炒至變色。

5. 接著，加入香菇片和青椒塊，繼續翻炒均勻。

6. 炒至香菇和青椒變熟後，加入適量的鹽和黑胡椒粉，調味均勻。

7. 最後，加入適量的生抽翻炒均勻，讓所有材料充分融合。

8. 炒好的香菇青椒炒肉片盛出即可享用。

溫馨提示:
- 豬肉片醃製時可根據個人口味加入其他調料，如姜蒜水或醬油等。
- 炒制過程中，火候要掌握好，豬肉片煮熟後即可取出，以免過熟變硬。
- 青椒和香菇的炒制時間不宜過長，保持蔬菜的鮮嫩口感。