大閘蟹開鍋蒸多長時間

大閘蟹開鍋後蒸煮的時間根據蟹的大小和個人口味而定，一般蒸煮時間在10-15分鐘左右。建議判斷蟹是否熟透的方法是觀察蟹殼的顏色是否變紅，並用筷子戳一下蟹殼，如果肉質變熟即可食用。