江洛棒棒面 江洛棒棒面做法

1、主要做法：江洛棒棒面選用上等精粉，配以石鹼、食鹽，溶於溫水中，搖均自後和麵，用力揉搓，待面軟硬適中時，將面打切成三四寸長的小體，再搓成一尺左右的拇指粗的條子，用油布蓋上軟化一十時後再用。

2、待鍋中水開，將搓好的面體子再挫細一些後，均勻用力扯開。配小蔥、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料。吃起來口感獨特，百吃不厭。