紅茶乳酪棒 紅茶乳酪棒的做法

1、餅底部分：麥片150克、糖30克、融化黃油70克。

2、餅體部分：奶油乳酪250克、鮮奶油200ML、糖100克、錫蘭紅茶包6個、水80ML、雞蛋3個、低筋麵粉2大匙、檸檬汁1大匙。

3、模型中鋪好油紙，將餅底部分的麥片和糖混合，加入融化黃油拌勻。

4、拌好的麥片倒入模型中，用手壓平壓實。

5、取5個紅茶包，加入80ML水煮開，關火後燜2、3分鐘。

6、將剩餘的紅茶包開啟，茶葉倒入杯中，將煮好的茶汁取50ML倒入茶葉中。

7、奶油乳酪室溫軟化或微波1分鐘，打勻後加入糖拌勻。

8、雞蛋一個一個加入乳酪中，加入一個要拌勻後再加下一個。

9、篩入低粉，加入檸檬汁拌勻。

10、加入動物性鮮奶油和紅茶汁拌勻。

11、將拌好的乳酪糊倒入模型中，放入180度預熱的烤箱中烘烤1個小時，表面上色後要加蓋錫紙，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3個小時切塊即可。