椒香手撕雞怎麼做 椒香手撕雞的做法

1、用料：雞胸肉／雞腿肉，花椒粒，辣椒粉，辣椒碎末，食鹽，醋，美極鮮，白芝麻，黃糖，食油，香油，蒜末，香菜末。

2、將煮熟的雞胸肉或雞腿肉撕開，撕的越細越好，碼放在碗內待用；

3、在一隻碗內加入 辣椒粉，辣椒碎末，食鹽，醋，美極鮮，黃糖，香油，白芝麻，備用；

4、取一隻小鍋子，鍋裡倒入適量油，並放入花椒粒，中火熬至出香味後，澆入調料碗中；

5、並撒上切好的蒜末和香菜末，攪拌均勻；

6、最後，將3）的調料冷卻後，淋在碼放好的雞肉上，待30分鐘入味後，即可食用。（若是天氣炎熱的話，也可以放入冰箱內冷卻一會兒，口感會更辣爽）