玫瑰花方瓜饅頭的做法 玫瑰花方瓜饅頭的具體做法

1、食材：麵粉300、南瓜半個或一個、酵母粉4g、白糖15g、水適量。

2、南瓜去皮後，用蒸鍋蒸至熟透，取200g降溫作為備用。將備用的熟南瓜壓成泥狀，加入白糖、酵母粉。

3、南瓜泥加入麵粉裡，拌成無干粉狀，要是還有乾粉再加少許水。揉搓成麵糰，放入器具中發酵至兩倍大。麵糰揉搓排氣，分成三份。拿一份擀成一張大面皮，用圓形蓋子，蓋出5個圓面片。

4、把麵皮按順序排起來，用筷子在中間壓一下。再搓一條大概手指長的面，放在面片的頂端往下卷。卷好在中間切一刀，再調整一下形狀，大火冷水下鍋蒸至水開，轉小火蒸20分鐘，關火再歇3分鐘即可開蓋。