南瓜花樣饅頭的做法 南瓜花樣饅頭的製作步驟

1、先把南瓜去皮刨絲或者切薄片上鍋蒸至熟爛壓成泥備用。把白色麵糰的投入麵包機揉一個程式取出放盆裡蓋好保鮮膜，再放入黃色的揉一個程式蓋好讓它發酵，半個小時至40分鐘左右不用兩倍大也可以的。

2、完成一發後取出麵糰放檯面另加些麵粉用手揉至均勻無氣泡，分割成黃麵糰40克、白麵團30克滾圓，如想外層是白色裡面是黃色就把兩種麵糰調換就可以了。大小也隨自己喜歡，我做的比較大個些。

3、把黃色麵糰擀開包入白色麵糰。

4、像捏包子一樣包好。

5、再翻面收口朝下用手掌壓扁。

6、用剪刀均勻剪八下。

7、將剪開的花瓣往下翻出來，然後把相鄰的2個花瓣底部捏緊就可以了。

8、再來一張外層是白色的，如果麵糰有些軟怕剪完之後會粘一起，就像這樣邊剪邊把花瓣翻過來捏好。

9、另一種做法這樣剪10下後輕輕翻出來就像朵花一樣，也可以不翻就像下面有一個外層黃色的也是沒翻的。

10、把整好型的花樣饅頭墊上油紙防粘，放入蒸籠裡排好相隔留點空隙，蓋好讓它繼續醒發。

11、大概二十分鐘左右看花樣饅頭有漲大就可以開火蒸了，水開後調中火計時15分鐘關火過5分鐘後才能開蓋。