哪些菜和肉一起炒非常好吃 什麼菜適合炒肉

1、洋蔥絲、青椒、萵筍、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆絲黃瓜、蒜薹等。

2、黃瓜肉片，用料：黃瓜１根、豬肉６０克、澱粉１／２茶匙、食鹽１／２茶匙、花椒５粒。將豬肉切片，放入澱粉抓勻，黃瓜去皮切片。油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒，豬肉變白後倒入黃瓜片，翻炒勻均。將黃瓜炒至變軟，放入少許食鹽即可出鍋。

3、二、蒜薹炒肉，用料：蒜薹２００克、豬瘦肉１５０克、洋蔥３０克、玉米油２大勺、小米辣３個、鹽２小勺、紅薯澱粉２小勺、生抽２小勺、料酒２小勺、醋１小勺。蒜薹洗淨，切段；豬瘦肉剁成肉末，調入適量鹽、紅薯澱粉、料酒抓勻，醃製片刻。洋蔥切條狀，小米辣切斜片；鍋裡倒油燒熱，放入肉末快速煸炒至變色，起鍋。鍋裡重新倒油燒熱，放入洋蔥炒出香味，再放入蒜薹翻炒，食材炒至８分熟，調入鹽炒勻。放入豬肉和小米辣，鍋邊淋入少量醋，翻炒均勻，關火，起鍋。