捲餅硬的原因 這樣做又軟又好吃

捲餅硬的原因是面沒和好，這樣做又軟又好吃：

1、準備好麵粉，緩緩倒入涼白開，一邊倒一邊攪拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起來能很順暢地流下來，成糊狀即可。

2、然後將麵糊倒進薄餅機專用的麵糊盆裡，靜置一會兒會讓麵糊更加順滑，同時在這段時間裡也可以準備一下捲餅所用的蔬菜。

3、加熱薄餅機，大約只需要兩三分鍾薄餅機即可加熱完成，手持薄餅機，將薄餅機上面的加熱面板朝向麵糊碗裡，扣在面盆裡，然後立刻將薄餅機取出，這時麵糊已經完全粘在面板上了，薄薄的一層。

4、、這時候只需要靜靜等待，等到麵皮的邊緣有些翹起來的時候，將麵皮揭起來，翻個面，待麵皮有些收縮就可以了，這就是一張完整的薄餅，又薄又軟。