捲餅怎麼做又薄又軟 做一個好捲餅的方法

1、首先，所有食材倒入攪拌機裡攪拌成表面光滑的麵糰，將麵糰表面抹上油放在面板上扣上碗餳發30分鐘。

2、餳好的麵糰平均分成6份。

3、滾圓後放到面板上蓋上保鮮膜。

4、將第一個滾圓的麵糰放到面板上，用手壓扁再用反擀麵杖擀成約1mm厚的麵皮。

5、用鍋蓋或盤子切出漂亮的圓形。

6、拿掉多餘的麵糰。

7、平底鍋用中火加熱，將麵皮小心的放入鍋內，當第一面起小泡泡時翻到另一面賂。

8、當第二面起大泡泡時再翻一下面賂幾秒鐘後就完成了。

9、烙好的單餅放到茶巾裡蓋好保溼。