什麼燉雞最忌諱

燉雞最忌諱的是不要使用過硬的雞塊。燉雞需要在慢火下慢慢燉煮，如果使用過硬的雞肉塊，會導致燉制時間過長，雞肉容易變得柴老，口感不好。因此，選擇嫩軟的雞肉塊來燉制雞料理是非常重要的。