番茄鯽魚豆腐湯的做法

番茄鯽魚豆腐湯的做法如下：

材料：
- 鯽魚 1條
- 豆腐 300克
- 番茄 2個
- 薑片 適量
- 蔥段 適量
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 料酒 適量
- 溫水 適量

步驟：
1. 首先，將鯽魚洗淨，切塊備用。
2. 番茄切塊，豆腐切成小塊片。
3. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蔥段爆香。
4. 加入鯽魚塊煎炸至兩面金黃，加入一些料酒略炒均勻。
5. 加入適量的溫水，水量稍多一些，大火煮開後轉小火燉煮15分鐘。
6. 在湯煮的過程中，將番茄塊加入煮軟。
7. 將豆腐塊放入湯中，再加入鹽和雞精調味，再燉煮5分鐘。
8. 最後，加入香菜裝飾即可。

這樣一道美味的番茄鯽魚豆腐湯就製作完成了，可以享用了。