蝦蒸粉絲怎麼做好吃

要做好吃的蝦蒸粉絲，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：500克鮮蝦，100克乾粉絲，適量蔥薑蒜等調料。
2. 蝦處理：將鮮蝦去殼去蝦線，洗淨瀝乾備用。
3. 泡發粉絲：將粉絲用清水泡發至軟。
4. 調料準備：將蔥薑蒜切成末，準備適量的料酒、生抽、鹽、糖和雞精。
5. 蒸制：在蒸鍋裡放入適量水，水開後，將騰騰蒸鍋內鋪上一層蔥姜和蒜末，再將泡發好的粉絲平鋪在上面，再將蝦均勻地鋪在粉絲上。
6. 調味：將料酒、生抽、鹽、糖和雞精混合均勻，撒在蝦和粉絲上。
7. 蒸煮：將蒸鍋蓋好，大火蒸8-10分鐘，直到蝦和粉絲完全熟透。
8. 裝盤：將蒸好的蝦蒸粉絲裝盤，撒上一些香蔥末和蒜末即可食用。

溫馨提示：在蒸制蝦蒸粉絲的過程中，可以根據個人口味喜好新增一些其他的調料，如蠔油、辣椒等，以增加口感和風味。