竹節蝦怎麼做好吃

竹節蝦是一道非常美味的菜餚，下面是一種簡單易做且好吃的竹節蝦的做法：

所需材料：
1. 竹節蝦500克
2. 青椒1個
3. 紅椒1個
4. 大蔥1根
5. 生薑適量
6. 蒜適量
7. 料酒適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 蠔油適量
11. 胡椒粉適量
12. 白胡椒粉適量
13. 香油適量
14. 食用油適量

步驟：
1. 將竹節蝦去殼、蝦背剖線去泥腸，然後用刀背拍鬆，將蝦肉切成小塊備用。
2. 青椒和紅椒去籽，切成塊狀。大蔥切小段，生薑和蒜剁成蓉備用。
3. 在一個碗裡，將料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、白胡椒粉、香油混合成調料汁。
4. 在鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入蝦塊翻炒至變色，然後撈出備用。
5. 在鍋中再加入適量的食用油，放入蔥薑蒜蓉炒香。
6. 放入青椒和紅椒塊炒熟。
7. 重新放入炒好的竹節蝦塊，加入調料汁炒勻。
8. 最後加入適量的清水煮開，小火燉煮幾分鐘至蝦熟透。
9. 出鍋前加入香油攪拌均勻即可。

這樣做出來的竹節蝦香鮮可口，口感鮮嫩，是一道非常適合家庭聚餐的菜餚。