西紅柿湯怎麼做好吃

西紅柿湯是一道非常簡單而又美味的家常菜。下面是製作西紅柿湯的步驟：

材料:
- 西紅柿 4-5個
- 洋蔥 1個
- 蒜 2瓣
- 胡蘿蔔 1根
- 雞肉或雞骨湯 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 鮮奶油或植物奶 適量
- 香菜或羅勒葉（可選） 適量

步驟:
1. 將西紅柿洗淨，用刀在頂部切十字狀。然後將西紅柿放入沸水中煮熟，大約需要2-3分鐘。之後用冷水冷卻，剝掉外皮並切成小塊備用。
2. 洋蔥、蒜和胡蘿蔔切成小丁備用。
3. 熱鍋倒入少許橄欖油，加入洋蔥和蒜炒香。
4. 加入胡蘿蔔炒一會兒，然後加入切好的西紅柿炒勻。
5. 倒入適量的雞肉或雞骨湯，使所有材料都能浸沒在湯中。加蓋煮沸，然後轉小火燉煮20-30分鐘，直到西紅柿煮爛。
6. 用攪拌機或手持攪拌器將湯攪打成細膩的糊狀物。
7. 將攪打好的湯倒回鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。根據個人喜好，可以加入一些鮮奶油或植物奶增加奶香味。
8. 煮沸後，關火，用勺子將湯倒入碗中。可以撒上香菜或羅勒葉作為裝飾，增加色香味。
9. 倒入碗中的西紅柿湯可以搭配麵包或餅乾一起享用。

這樣製作出來的西紅柿湯酸甜可口，口感濃郁，既可以作為主菜，也可以作為開胃菜或湯品。根據個人口味的喜好，還可以新增其他蔬菜和調料來豐富味道。