牛肉丸子西紅柿湯的做法

牛肉丸子西紅柿湯是一道美味健康的菜餚，下面是它的做法：

所需材料：
1. 牛肉丸子：250克
2. 西紅柿：3個
3. 洋蔥：1個
4. 大蒜：2瓣
5. 雞蛋：1個
6. 麵包糠：適量
7. 牛肉高湯或清水：500毫升
8. 橄欖油：適量
9. 鹽和胡椒粉：適量
10. 香菜：適量（可選）

做法步驟：
1. 首先，將牛肉丸子的材料準備好。將洋蔥和大蒜剁碎。
2. 在一個大碗中，將牛肉、洋蔥、大蒜、雞蛋、麵包糠、鹽和胡椒粉混合在一起，攪拌均勻。然後用手將混合物搓成小丸子。
3. 將少量橄欖油放入熱鍋中，煎牛肉丸子至兩面金黃。然後將它們撈出備用。
4. 在同一鍋中，加入切碎的西紅柿和牛肉高湯（或清水），煮沸。
5. 將牛肉丸子放入鍋中，用中小火煮約10分鐘，直到丸子煮熟，西紅柿熟透。
6. 如果需要，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
7. 最後，撒上適量的香菜葉裝飾，即可享用。

這道牛肉丸子西紅柿湯簡單易做，口感鮮美。希望你喜歡！