蜜汁雞排面如何做 做雞排面的步驟

1、雞腿剔骨，在雞肉上叉小孔，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一小時。

2、醃製好的雞腿肉放入平底鍋，平底鍋倒油，油一定要十分熱，雞皮朝下煎至皮脆，再反過來煎雞肉一面，倒入醃製雞排的醬料，少許留一點湯汁。

3、把肉排切成小段！我們準備煮麵，把面煮好，冷水沖洗下，把面撈出來放碗裡。

4、把醃肉料裡放四勺白糖，在鍋裡融化了之後加點高湯，我放的是蜆子湯。等湯略濃稠了把雞塊放進去翻一下沾均勻，把雞肉夾出來。再次加水，水開後嘗下鹹淡，口味加鹽。