自制蜜紅豆的做法 自制蜜紅豆的製作步驟
來源:時尚少女範 1.08W
1、紅小豆洗淨,加水浸泡8小時以上。我泡了10多個小時,個人覺得泡透的紅小豆煮完了口感更好。
2、泡好的小豆再次沖洗一下,倒入高壓鍋內。
3、加水,水量稍低於小豆,大概持平即可。
4、啟動電壓力鍋,壓15分鐘,這是壓好的小豆,表層看著是乾爽的,底下的還有一部分湯水。
5、小心盛取表層的小豆,儘量保持小豆的完整性。底下帶湯水的小豆我做成豆沙餡了。
6、加入適量糖粉,甜度隨個人喜好。
7、上下顛簸,使糖粉均勻包裹小豆。
8、如果覺得溼黏,可以風乾一會兒。
9、放進保鮮盒內,密封儲存。短期內用完放冷藏即可。我是冷凍儲存的。