東北茄子醬做法 怎麼做東北茄子醬

1、食材：茄子200克、蒜5克、雞精10克、鹽10克、醋10克、芝麻香油6克。

2、茄子洗淨上鍋蒸熟，夾出來放鍋裡。

3、用漏勺或者飯勺啥的把茄子搗成泥。

4、蒜蓉剁好。

5、把鹽，雞精，蒜蓉，醋(要多放)，芝麻香油一起放進去，開中火翻拌入味。

6、開胃的茄子醬完成了，放棵香菜點綴下襬拍，開飯嘍！