香脆飛燕蝦怎麼做 製作香脆飛燕蝦的方法

1、原料：大蝦、小黃瓜、鹽、椒鹽、白糖、香蒜、薑片、料酒、青紅辣椒。

2、大蝦去頭，在蝦背切上一刀，不切斷，蝦尾處保留原樣。

3、小黃瓜切片擺盤。

4、鍋裡油熱後，把蝦放進去炸成型，撈出控油。

5、鍋裡留一點底油，姜蔥蒜熗鍋，再把炸成型的蝦放進去爆炒，加鹽、椒鹽、白糖少許調味，撒兩滴料酒去腥味，最後放青紅辣椒翻炒入味即可。