炸金槍魚焦糖菠蘿醬怎麼做 炸金槍魚焦糖菠蘿醬做法介紹
來源:時尚少女範 1.95W
1、食 材:金槍魚肉100克,菠蘿1個,菠蘿汁1小杯。
2、調 料:黃油1匙,白糖5匙,雞蛋1個,麵粉適量,麵包糠適量,鹽適量。
3、鍋中倒入黃油加熱,加入菠蘿丁,煸炒出香味,倒入白糖後煮到深褐色倒進菠蘿汁拌勻,出鍋備用。
4、把金槍魚用鹽調味後依次裹上面粉、雞蛋和麵包糠放入油鍋炸至半熟。
5、在小碟上放上1,再把炸好的金槍魚切片放上,用香菜葉作裝飾即可。
6、烹飪心得:煮菠蘿時,當糖快焦時倒入菠蘿汁,這樣可以避免糖糊變味。