小鵝蛋怎麼做 小鵝蛋的做法

1、主料：鵝蛋2個。

2、輔料：蒜薹1小把。

3、配料：鹽1/2小勺，清水1小勺，幹澱粉1/2小勺，橄欖油3大勺。

4、2蒜薹洗淨，切小粒；鵝蛋磕在碗裡；

5、鵝蛋中加入鹽；

6、加入幹澱粉；

7、加入清水；

8、用蛋抽子順一個方向用力攪打；

9、打到表面出現一層細泡泡；

10、加入蒜薹碎；

11、攪拌均勻；

12、燒熱炒鍋，改小火，加入橄欖油，多一點兒，要和鵝蛋的體積差不多；

13、不必等油燒熱，立即下入蛋液和蒜薹；

14、保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黃，即可。