芝士和黃油的區別 芝士和黃油的不同

1、製作工藝的不同，芝士是牛奶經過一定的發酵之後製作而成，黃油是通過將鮮牛奶分離得到的稀奶油催熟之後攪拌製成。

2、外形上的不同，不同種類的芝士其顏色會有一定的差別，比如藍紋乳酪有藍綠色紋路，水洗軟質乳酪的表皮是橙紅色等；而黃油的一般是淺黃色。

3、營養成分的不同，芝士中含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分；而黃油中只有蛋白質的含量較高，其它的營養成分則比較低。