菜刀買什麼材質的好

菜刀應該購買高碳不鏽鋼材質的。這種材料強度高、耐腐蝕、易於保養和鋒利度持久，同時還具有良好的抗菌能力。同時，高碳不鏽鋼的菜刀在使用過程中不易變形，切割力也更加均勻。如果經濟允許，可以選擇一些高級別的不鏽鋼，例如VG10等。