人蔘有營養嗎 人蔘的營養價值有哪些

1、人蔘有營養。

2、人蔘中含有維生素c、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸和生物素等多種維生素類營養成分，能為人體提供必要的有機化合物從而維持人體正常的生理功能。

3、人蔘中含有腺苷轉化酶、天冬氨酸酶、澱粉酶、麥芽醇、人蔘黃酮甙、鈣、鉀、鐵、鋅、鍶和鍺元素等20多種微量元素，其中的鍺元素能促進細胞分裂和生長，有助於人體抗衰老。

4、人蔘中含有多種甾醇和皁甙如谷甾醇、豆甾醇、胡蘿蔔甙、菜油甾醇和人蔘皁甙等，能促進身體發育和調節身體代謝功能。

5、人蔘中含有單糖、多糖和低聚糖等多種糖類，能為人體提供熱能。

6、人蔘中還含有多種有機酸和酯類，如檸檬酸、異檸檬酸、油酸、亞油酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、人蔘酸、水楊酸、香草酸、甘油三酯、棕櫚酸、糖基甘油二酯等。